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Red Snapperfilet aus Direktimport, Sri Lanka

Der Red Snapper gehört zur Familie der barschartigen Fische. Die Amerikaner lieben ihn über alles, nicht nur wegen seines wohlschmeckenden Fleisches, sondern auch für seine leicht zu entfernenden großen Gräten. Der Red Snapper ist in den USA mit dem Rotbarschfilet, hier in Deutschland zu vergleichen. Die schillernd-rot leuchtende Haut lässt sich knusprig anbraten und ist auch zum Verzehr geeignet.