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(Scomber scombrus)

Makrelen sind enge Verwandte des Thunfisches. Um ihre wertvollen Inhaltsstoffe schonend zu bewahren werden die Fische direkt nach dem Fang schockgefrostet. So bleibt die natürlich hohe Eiweiß- und Vitaminkonzentration erhalten und die Makrele weiterhin ein echter Gesundheits Snack auf unseren Tellern. Das Fleisch ist von Natur aus saftig und würzig, wodurch Makrelen oft als Hauptgang serviert werden. Dafür wird das filetierte Fleisch in der Pfanne gebraten oder geräuchert.