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(Salmo Salar)

Als skandinavische Spezialität ist der Graved Lachs auch hierzulande eine beliebte und exquisite Spezialität. Im Gegensatz zu seinem Verwandten, dem Räucherlachs, wird der Graved Lachs ausschließlich in einem rohen Zustand verspeist. Durch natürliche Komponenten wie Zucker, Salz, Kräutern oder Gewürzen wird der exklusive Graved Lachs haltbar gemacht. Empfehlungen zur Folge sollte der Graved Lachs mit einer süßen Senf-Dillsoße, Weißbrot und Butter zubereitet werden, um seinen Geschmack entfalten zukönnen.