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Der Göteborger Heringstopf ist ein bekannter Salat. Seine Besonderheit liegt in der Zubereitung. Um den exquisiten Geschmack zu veredeln setzt man beim Göteborger Heringstopf auf eine Zucker Panade, die dem frischen Heringsfilet eine angenehme Süße verleiht. Zusätzlich wird das Heringsfilet ohne Haut mit roten Zwiebeln und grünem Pfeffer in einer Mayonnaise Creme vermischt.