Sardinen – Rillettes
Sardinen – Rillettes werden – wie alle Rillettes – grundsätzlich mit Sahne,Crème fraîche oder Frischkäse zubereitet – Darauf verzichten wir! Zutatenliste Zubereitung
Fischfond
Ein Fischfond ist eine wunderbare Basis für viele köstliche Gerichte. Er verleiht Suppen, Saucen und Risottos eine tiefe, aromatische Note und ist überraschend einfach zuzubereiten. Mit wenigen frischen Zutaten wie Fischkarkassen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen gelingt ein intensiver Fond, der jedes Gericht aufwertet. Das lange Köcheln lässt alle Aromen harmonisch verschmelzen und sorgt für ein […]
Oktopussalat
Oktopussalat ist ein erfrischendes und aromatisches Gericht, das die mediterrane Küche in ihrer besten Form präsentiert. Dieser Salat vereint zarten, perfekt gegarten Oktopus …